Gemüse aus dem Meer?

Lara Stuthmann | Leibniz-Zentrum für Marine Tropenforschung (ZMT)

Donnerstag, 03. November

20:30 Uhr | Bermuda | Bremen

Marine Algen als Erweiterung auf unserem Speiseplan

Die Nahrungsmittelproduktion an Land steht unter Druck. Das Meer als Nahrungsressource gewinnt an Bedeutung. Viele Menschen denken an Fisch oder Garnelen, dabei machen Algen den Großteil der im Meer produzierten Lebewesen aus. Lara Stuthmann, Doktorandin am Leibniz-Zentrum für Marine Tropenforschung (ZMT) in Bremen, erzählt von ihrer Arbeit mit Meerestrauben in Vietnam und geht den Fragen auf den Grund, wo das Meeresgemüse herkommt und welches Potenzial in ihm steckt.

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